21-23 января 2019 в Евпатории в рамках проекта «Новый крымский сервис» прошло мероприятие для работников гостиничной и ресторанной индустрии – Horeca Crimea Forum.

 

В течении трех дней проводились круглые столы и мастер-классы, что в дальнейшем даст возможность повысить уровень в двух важнейших областях: маркетинге и сервисе.

Форум проходил на двух площадках в «Hotel Petr» и в конференц-зале «ТЭС-отель».

На Форуме состоялся диалог с властью. Мероприятие было ориентировано на руководителей и собственников компаний индустрии гостеприимства, в первую очередь отелей и других средств размещения.
Организатором Horeca Crimea Forum 2019 выступил «Hotel Petr» в лице управляющего Дмитрия Селькова, он является идейным вдохновителем и координатором проекта «Новый крымский сервис».

В мероприятии приняли участие Глава Администрации города Евпатория Андрей Филонов, Председатель Общественного совета Евпатории Сергей Стрельбицкий, представители министерства курортов и туризма Республики Крым,  представители Ассоциаций Малых отелей Крыма,  «Туристический Альянс Крыма», отельеры.

«Формирование высокоразвитой индустрии гостеприимства – одна из важнейших составляющих развития курортно-туристического потенциала нашего города. Поэтому сегодня, как никогда прежде, необходимо грамотно подходить к подбору и обучению персонала гостиниц, отелей, санаториев и здравниц. Туризм делают люди. Именно от них зависит имидж и репутация не только средства размещения, но и всего города в целом. В наше время цифровых технологий с легкостью можно потерять сотни и даже тысячи отдыхающих за один раз. Разочарованный и раздраженный турист поделится своим негативом с двадцатью знакомыми, а через социальные сети — с тысячами пользователей. В то же время довольный отдыхающий расскажет о своих впечатлениях лишь нескольким знакомым…К сожалению, в большинстве люди склонны скорее обращать внимание на негатив, чем на позитив, а яростные отзывы привлекают куда больше комментаторов»,- написал на своей странице в ФБ Андрей Филонов.

 

«Безусловно, мероприятия, на которых встречаются представители профессионального гостиничного сообщества и власти — очень нужны в любом регионе, и в том числе, и в Крыму. Тем более в межсезонье. Это помогает увидеть сильные и слабые, совместно спланировать будущее и стать еще более эффективными. Также, выгода от посещения и работы в рамках обучающих мероприятий очевидна и для самих отельеров», — говорит Председатель правления Ассоциации Отельеров АМОС Валентина Богданова.

На первый Horeca Crimea Forum организатором удалось собрать больше ста пятидесяти крымских отельеров, что было не удивительно, ведь спикеры, которые приехали в Евпаторию, одни из лучших специалистов в РФ. Но помимо российских спикеров перед участниками выступила гостья из Македонии, обворожительная Анета Коробкина, которая является признанным экспертом в области превосходного сервиса с шестнадцатилетним опытом работы в семи странах мира.

В течение трех дней активность участников не угасала, отельеры оставались до победного конца мероприятия.

 

По мнению отельеров и спикеров, все было на очень высоком уровне и после окончания Horeca Crimea Forum 2019 организатор Дмитрий Сельков, заявил, что все прошло даже лучше, чем планировалось. По его словам Форум теперь будет ежегодным и в ближайшее время состоится Конференция по итогам Horeca Crimea Forum 2019.

 


На Форум в качестве спикеров были приглашены:

Анета Коробкина – опыт работы с Hyatt hotels, Corinthia hotels, Carlson-Rezidor Hotel group, степень магистра в César Ritz University, лектор Высшей школы экономики и Novikov Business School, член жюри премии Russian Hospitality Awards, Perfect SPA и Welcome to Georgia Awards, автор пособия «Первоклассный сервис» для клиентов Альфа-Банка.

Александра Стрюкова- управляющий 3 отелей Accor Hotels (Mercure, Adagio, Ibis, Москва), экс-управляющий отеля Mercure 4* (Ростов-на-Дону), Master degree государственного перпиньянского университета (l’université de Perpignan).

Елена Юрченко- координатор проекта «Карта Гостя Крыма и Севастополя», эксперт по маркетингу территорий, экс-министр курортов и туризма Республики Крым, экс-директор по развитию сети отелей » Порто Маре» ( Алушта), экс-вице-мэр г.Ялта.

Алексей Матвиенко- Генеральный директор агентства развития проектов в сфере туризма, гастрономии и городской среды, лауреат Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards», руководитель проектов по разработке маркетинговой стратегии туристской привлекательности регионов.

Андрей Коробков- фотограф, эксперт по интерьерной и экстерьерной фотосъемке для отелей, ресторанов и владельцев недвижимости.

Валентина Богданова- Председатель правления Ассоциации Отельеров АМОС, Президент Rotary Club of Sochi.

Сергей Водолазский- Основатель юридической компании «Водолазский и партнеры», эксперт в различных отраслях права, аккредитованный арбитражный управляющий.

Наталья Пархоменко- Председатель Ассоциации малых отелей Крыма

 


 

Виктория Марченко