Это первый отборочный тур Всероссийского конкурса «Корона Тортиды», который состоится 14-16 мая в Москве в рамках IV фестиваля кондитерского искусства «Тортида 2021».
Конкурс объединил талантливых кондитеров и пряничных мастеров, представивших уникальные работы в новогодней тематике. 11 фантазийных тортов, 4 пряничные картины и 2 объемные пряничные композиции изготовили кондитеры из разных городов полуострова.
В состав жюри вошли ведущие преподаватели и кондитеры:
Николай Гагарин — основатель компании Gift Cookies, г. Москва.
Даяна Лус — основатель кондитерской школы «Dayana Cake», г. Москва.
Валентина Твердохлеб — специалист по качеству АО «Крымхлеб», г. Симферополь Татьяна Почернина — преподаватель Крымского колледжа общественного питания и торговли, г. Симферополь.
Надежда Полубехина — зам. директора по УПР Севастопольского торгово-экономического техникума, г. Севастополь.
Надежда Гончарюк — преподаватель Джанкойского профессионального техникума, г. Джанкой.
Павел Сизов — преподаватель кондитерской студии,г.Симферополь.
Возглавила жюри Мария Мальгина — руководитель КРОО «Территория Поддержки Предпринимательства в Индустрии Гостеприимства Крыма», г. Симферополь.
Лучшим кондитером-профессионалом стала Татьяна Ломакина из Джанкоя с удивительно реалистичным тортом – символом 2021 года.
Лучший кондитер в номинации «Начинающий кондитер» — Эльмаз Эреджепова г. Симферополь.
Лучшая пряничная картина у Виктории Виноградовой г. Севастополь.
Лучшую объемную пряничную композиции создала Анна Саченко из Симферополя.
Организаторы праздников: Максим Фролов, Эльвира Усеинова и Елена Ахременко-Тришина из Симферополя провели круглый стол «Торт – украшение праздника» и вручили приз «Ивент симпатий» кондитеру Светлане Степанян из Ялты, автору антигравитационного новогоднего торта.
Лучший кондитер по мнению журналистов — Светлана Бортник из Симферополя.
Специально приглашенный гость Даяна Лус провела потрясающий мастер-класс «Многообразие изомальта» для конкурсантов.
Специально приглашенный гость Николай Гагарин осветил актуальные вопросы кондитерского дела в России в студии радио «Спутник в Крыму».
Победители конкурса «Тортида 2020: Новогодние украшения» представят Крым и Севастополь в мае 2021 в Москве на конкурсе «Корона Тортиды».